Medewerker grootkeuken - kok

Functie

Je maakt deel uit van het team van de grootkeuken in T ongeren en Borgloon of Genk. Je staat in voor het bereiden van lekkere en gezonde maaltijden, afgestemd op de wensen en behoeften van de bewoners en voor de verdeling ervan. Daarnaast voer je allerhande ondersteunende taken uit.

Jouw profiel

Je hebt een diploma van het secundair onderwijs, bij voorkeur in een keukengerelateerde richting. Je hebt ervaring in een (groot)keuken en beschikt dan ook over kennis en ervaring op vlak van kooktechnieken, bereidingen, keukenapparatuur, voedingsmiddelen, etc. Je hebt affiniteit met de zorgsector en personen met een beperking.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast

Aanbod

Je komt terecht in een hechte organisatie met een aangename en inspirerende werksfeer waar levensgeluk en werkgeluk centraal staan. Je kan rekenen op:

• Een voltijds contract tot en met 31/12/24, met kans op verlenging

• Verloning volgens de barema’s van het VAPH (PC 319.01) in overeenstemming met het diploma (max. A2)
• Een variabel uurrooster: - ­ Op weekdagen: werkuren tussen 07u00 en 16u36 - Tijdens het weekend (beurtrol): werkuren van 7u00 tot 15u06 - ­ Sporadische ondersteuning vanuit de grootkeuken aan evenementen en gelegenheden buiten deze uren
• Tewerkstelling binnen de keuken van Genk of Tongeren en Borgloon
• Overname van anciënniteit
• Goede werk-privé-balans en een aantrekkelijke verlofregeling
• Verzekering gezondheidszorgen, maaltijdscheques, tweede pensioenpijler, fietsvergoeding en tal van andere voordelen

Solliciteren

Bert Was
089 39 01 10
bert.was@terheide.be